Glut to go! — Menjar molt més que una amanida

PER PODER MENJAR DE TOT

Molt més que
una amanida.

Restaurants amb, com a mínim, dos plats i unes postres sense gluten.
Amb la carta al davant i la informació ben clara.

Consultant cobertura…
Tipus de plat ▾
Carta documentada ≠ acreditació sanitària

Carregant restaurants…

Recerca a les quatre províncies, amb fonts consultables.

Cobertura en ampliació. Activa «Carta pendent» per veure restaurants identificats amb la carta encara per contrastar. Cap llistat garanteix exhaustivitat.

Carta documentada Carta pendent
Dades d’ubicació: registre i fonts oficials · confirma l’adreça
↳

La confiança s’explica. Mostrem les fonts i els límits de cada revisió. Abans de reservar, confirma la gestió de la contaminació encreuada i la disponibilitat dels plats.

INFORMACIÓ, AMB CRITERI

Què vol dir sortir al mapa?

Aquesta edició pilot conté una selecció real revisada a partir dels webs oficials el 18 d’octubre de 2026. La recerca abasta les quatre províncies catalanes i Andorra. Quan selecciones Andorra, el selector de comarques passa a mostrar les parròquies. Cap font permet afirmar que el mapa sigui exhaustiu. Creuem el mapa públic de Celíacs de Catalunya, webs i cartes de restaurants i, quan es poden consultar, directoris i ressenyes. No és un cens complet ni una inspecció de cuina.

01 · Una carta que es pugui consultar

Enllacem la font original. Una carta de marca compartida no confirma que tots els locals serveixin tots els plats cada dia.

02 · Dos plats salats i almenys unes postres

Comptem receptes diferents documentades com a sense gluten. És un llindar de varietat, no un menú de primer, segon i postres ni un preu tancat. Els entrepans diferents també compten com a opcions salades i tenen la seva categoria. Les cartes de cadena es mostren com a compartides, amb disponibilitat local per confirmar. No inferim que un plat sigui apte només pels ingredients o per l’absència d’una icona de gluten.

03 · Oferta i seguretat, per separat

«100% SG declarat» reprodueix una declaració del web del restaurant: no és un segell nostre. Una acreditació només es consideraria contrastada amb una font vigent de l’entitat acreditadora. Quan un local consta al mapa públic de Celíacs de Catalunya, ho indiquem amb la font i la data de consulta. Això no substitueix una inspecció nostra ni acredita que tots els plats siguin aptes.

04 · La brasa és un tipus de cuina

Els filtres de Carns a la brasa, Peix (inclou marisc), Arròs i Pasta i pizza indiquen plats documentats. Si actives més d’un tipus, apareixen locals amb almenys un dels tipus seleccionats. Un restaurant no ha de tenir dos plats de cada tipus: el mínim de varietat s’avalua sobre el conjunt de la carta. El filtre «Carns a la brasa» no presumeix seguretat. Cal contrastar marinats, salses, guarnicions, graelles i estris. No afegim restaurants només perquè serveixin carn.

05 · Els dubtes es mostren

Les contradiccions, les traces i la informació insuficient passen a revisió pendent. Les opinions dels clients no certifiquen seguretat. Les coordenades són aproximades i les fonts poden canviar.

06 · Caducitat de la informació

Passats 90 dies, la revisió es mostra com a antiga. No hi ha encara rastreig ni actualització automàtics. Els desats i els quaderns de revisió es guarden només en aquest navegador; no s’envien a cap equip.

Consulta què acredita Celíacs de Catalunya ↗

REVISIÓ ASSISTIDA · INFORMACIÓ CONTRASTABLE

Revisa una carta.

Enganxa un enllaç del web del restaurant, una carta o Google Maps. La cerca automàtica analitza només la informació que pot consultar públicament. Revisa sempre les proves i la contaminació encreuada abans de donar un restaurant per vàlid.

L’anàlisi automàtica està disponible al panell d’administració privat. Les propostes públiques següents no es publiquen directament.

Desar una revisió manual